+ Carpaccio van runderlende met parmezaan, spekjes van balsamico dressing
+ Black Angus tartaar, gebakken eendenlever en truffelmayonaise
+ Tonijn, gamba's, semifreddo van soja en japanse radijs
+ Coquille, mousse van wortel en kerrie vinaigrette
+ Proeverij van voorgerechten
+ Kingcrab, ijsbergsla, curry en dragonmayonaise
+ Gebakken ganzenlever, koekkruiden, rozijnen en PX
+ Kalfsbouillon met groenten spaghetti
+ Soepje van tomaat met basilicumroom
+ Mosterdsoep met brie
+ Vis van de dag, elke keer weer anders bereid!
+ Heilbot, notenkortst, pastinaak en gevogelte- knoflookjus
+ Wisselend vleesgerecht voor de liefhebbers
+ Kalfslende, créme van geroosterde groene asperges en bearnaisesaus
+ Ierse ossenhaas, créme van topinamboer, jus van maniquette peper
+ Nougatine parfait, mousse van abrikoos en pruimen compote
+ Moelleux au chocolat met vanille ijs
+ Dessert van de dag
+ Crème brûlee
+ Kaas van 'bourgondisch lifestyle' met notenbrood
+ Grand dessert |
€ 12,50
€ 16,50
€ 15,00
€ 15,00
€ 20,00
€ 20,00
€ 20,00
€ 7,75
€ 7,75
€ 7,75
dagprijs
€ 24,50
dagprijs
€ 24,50
€ 28,50
€ 8,25
€ 8,25
€ 8,25
€ 8,25
€ 13,00
€ 13,00
|
+ Tosti ham, kaas en tomaat
+ Uitsmijter ham en kaas
+ Omelet, ham, kaas en champignon
+ Zuurdesem, bresaola en basilicumolie
+ Black Angus burger, tomaat, spek, uien, cheddar en truffem mayonaise
+ met huisgemaakte friet
+ 3 gangen surprise
+ Bijpassend wijn arrangement
+ Varkenssate, salade, brood of friet
+ Ossenhaas, eigen jus, salade, brood of friet
+ Soep van de dag
+ Salade geitenkaas, spek, honing, pijnboompitten en paddenstoelen
+ Salade carpaccio van runderlende, parmezaan en balsamico
+ Salade gegrilde tonijn, appel, komkommer en soja mousse |
€ 4,75
€ 7,75
€ 9,75
€ 9,75
€ 11,50
€ 14,00
€ 28,50
€ 15,00
€ 14,00
€ 21,50
€ 7,75
€ 12,00
€ 13,50
€ 15,50
|
|
|