+ Carpaccio van runderlende met parmezaan, spekjes en balsamicodressing
+ "Steak Tartaar" daslookpesto en violetmosterd
+ Sashimi, tartaar en tataki van tonijn, soya en wasabi
+ Coguilles, sojabonen, schuim van groene curry
+ Proeverij van voorgerechten
+ Kingcrab, ijsbergsla, curry en dragonmayonaise
+ Gebakken ganzenlever, koekkruiden, rozijnen en PX
+ Kalfsbouillon met zomergroenten
+ Soepje van tomaat met basilicumroom
+ Mosterdsoep
+ Vis van de dag, elke keer weer anders bereid!
+ Scholfilet, mousseline, zomergroenten en jus van kalf en truffel
+ Wisselend vleesgerecht voor de liefhebbers
+ Gegrilde Kalfsentrecote, parelgort en jus van dragon
+ Ierse ossenhaas, créme van pastinaak en tonkabonen en jus van zwarte peper
+ Franse citroen taart met frambozen ijs
+ Moelleux au chocolat met vanille ijs
+ Dessert van de dag
+ Crème brûlee
+ Een keuze uit onze kaasvitrine
+ Grand dessert |
€ 12,00
€ 14,50
€ 14,50
€ 14,50
€ 19,50
€ 19,50
€ 19,50
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,50
dagprijs
€ 22,50
dagprijs
€ 23,50
€ 27,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 12,50
€ 12,50
|
(voor groepen)
Het visgerecht als keuze in het hoofdgerecht is elke keer weer anders
++ Zie meer info op de site ++
+ Rouleau van gevogelte en eendenlever
+ Wildbouillon met paddestoelen
+ Rundersucade met rode kool en truffeljus
+ Cheesecake met honing en vanille
+ Carpaccio van runderlende met balsamico en parmezaan
+ Soepje van aardappel en truffel
+ Kalfsentrecote met bataat en jus van paddestoelen
+ Parfait van tonkabonen met limoncello
+ Gemarineerde zalm met mosterddillesaus
+ Mosterdsoep met brie
+ Ierse ossenhaas met Rattesaardappel en eendenleversaus
+ Proeverij van desserts
|
€ 29,50 (Vis + 7,50)
€ 39,50
€ 44,50
€ 49,50
|
|