+ Carpaccio van runderlende met parmezaan, spekjes en balsamicodressing
+ Black Angus tartaar, bieslookmayonaise, chilipeper en oude Goudse kaas
+ Tonijn, ganzenlevercreme, avocado, tomaat en geitenkaas
+ Coquille, pompoen, mierikswortel en japanse radijs
+ Proeverij van voorgerechten
+ Kingcrab, ijsbergsla, curry en dragonmayonaise
+ Gebakken ganzenlever, koekkruiden, rozijnen en PX
+ Wildbouillon met bospaddenstoelen
+ Soepje van tomaat met basilicumroom
+ Mosterdsoep
+ Vis van de dag, elke keer weer anders bereid!
+ Kabeljauwrug, pata negra, mousseline en jus van morieljes
+ Wisselend vleesgerecht voor de liefhebbers
+ Kalfshaas, geglaceerde kalfswang, parelgort, witlof en kalfsjus
+ Ierse ossenhaas, "Olluco" knolletjes, jus van knolselderij en truffel
+ Nougatine parfait, mousse van abrikoos en pruimen compote
+ Moelleux au chocolat met vanille ijs
+ Dessert van de dag
+ Crème brûlee
+ Een keuze uit onze kaasvitrine!
+ Grand dessert |
€ 12,00
€ 14,50
€ 14,50
€ 14,50
€ 19,50
€ 19,50
€ 19,50
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,50
dagprijs
€ 23,50
dagprijs
€ 25,00
€ 27,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 11,50
€ 12,50
|
+ Tosti ham, kaas en tomaat
+ Uitsmijter ham en kaas
+ Omelet, ham, kaas en champignon
+ Zuurdesem, bresaola en basilicumolie
+ Black Angus burger, tomaat, spek, uien, cheddar en truffem mayonaise
+ met huisgemaakte friet
+ 3 gangen surprise
+ Bijpassend wijn arrangement
+ Varkenssate, salade, brood of friet
+ Ossenhaas, eigen jus, salade, brood of friet
+ Soep van de dag
+ Salade geitenkaas, spek, honing, pijnboompitten en paddenstoelen
+ Salade carpaccio van runderlende, parmezaan en balsamico
+ Salade gegrilde tonijn, appel, komkommer en soja mousse |
€ 4,50
€ 7,50
€ 9,50
€ 9,50
€ 11,00
€ 13,50
€ 27,50
€ 15,00
€ 13,50
€ 21,00
€ 7,50
€ 11,50
€ 23,00
€ 15,00
|
|
|